准备步骤一：鸡大腿剁成块，别剁的太碎了会有骨头渣子。
准备步骤二：将口蘑切成大块，一个口蘑切两半就行。
准备步骤三：土豆切块泡凉水中。
锅中倒油放入一个大料看油温。
大料有反应就放入鸡块，葱姜蒜，干辣椒，料酒1勺，翻炒。
中火，翻炒至鸡肉变色。
放入两勺生抽一勺老抽翻炒。
调料颜色均匀后，下入切好的口蘑翻炒。
口蘑软了之后放入土豆，翻炒。
颜色都均匀后，加入半碗水，盖上锅盖小火10分钟 开锅看看土豆是否软，铲子可以切开土豆，改大火收汁。出锅前根据自己的口味定放盐的量。
香。。。