锅里下油烧热，煎个荷包蛋盛起备用。下洗净的娃娃菜稍微煸炒，盛起备用。锅里直接下水烧开。瘦肉切片，加点醋和水，再加地瓜粉抓匀，等锅里水烧开下锅一分钟后，加入手工墨鱼丸，1分钟后再加入米粉，鸡蛋，娃娃菜。一起煮2分钟关火。一碗热腾腾的鱼丸米粉汤就做好啦～