准备好所有材料。
过筛后的面粉到如熟油中搅拌均匀，再加入蛋黄液。
搅拌均匀。
分三次加白砂糖，打发硬性发泡，第三次加入后顺便放入一克盐。
分一半加入蛋黄糊糊里，翻拌。
再倒入剩余蛋白中，拌匀。
入模，震出大气泡。
烤箱预热150度，底盘加冷水1厘米左右高度。
调时间。
出炉倒扣。