将面粉、糖、酵母、泡打粉、鸡蛋、水放入厨师机搅拌成团，后放入猪油搅打成光滑的面团
面团松弛5分钟后分成50g一个的小剂子，莲蓉分成15g一个
将小剂子擀成中间后四周薄的面片，把莲蓉团包进去，收好口，揉成团后用手捏成土豆的形状，尽量捏得高一点，发酵的时候才不会塌下来
在捏好的椭圆形面团上用牙签磋几个洞，稍微深一点，以防发酵后就看不清了
放入蒸锅继续发酵
30度发酵半个小时
放入蒸锅冷水大火，水开后中火蒸15分钟关火，焖二分钟后开盖，放凉
在整馒头的时候，将适量的糖粉、可可粉、奶粉混合过筛
把放凉的馒头放入可可粉里滚一圈，沾上适量的可可粉，不要太多，越自然越像土豆
面团里面还可以包入肉馅的，随个人口味哈，为了更像土豆，我滴入了两滴柠檬色的食用色素，其实放入南瓜泥也是可以的，液体量和面团量按比例减少就可以了