生鸡脚买回来后，我们先给他做个足底按摩并剪剪指甲
清洗干净后切成块状方便入味（这里提一句，如果家里有男人一定请他们代劳，砍鸡脚这种工作不太适合小仙女哈哈哈嗝）
将切好的鸡脚冷水入锅，放入炖肉料煮10分钟左右
煮好的鸡脚捞出过冷水待用（感觉这次的炖肉料货真价实，把鸡脚里里外外染的通黄）
依次加入韭菜花段，香芹段，香葱段等各种段
加入洋葱，蒜片，姜片和秋葵段，秋葵段其实可以不用，这里用了就是图个好看
因为我做的是加辣版，疯狂加入辣椒和小米椒，大约各切了二三十根，如果吃不了太多辣至少减半，或者放入四五根提个味就可以
切个柠檬去籽装盘，再加入两个百香果增香，不要问我百香果这步可不可以省，不可以。
加盐加糖加香醋加生抽加老抽加料酒疯狂搅拌均匀形成料汁
将料汁倒入盆中加与菜量平齐的矿泉水，疯狂搅拌均匀静置一晚即可，包上保鲜膜放在冰箱第二天拿出来又凉又香又脆，鸡爪和蔬菜都会很入味
1，不太能吃辣的人一定根据自己的情况酌情加入辣椒，对于不能吃辣的我这个版本大约就是闻到了就得赶紧喝水解辣的程度 2，因为属于泡菜类，可以适量的多加一点盐以求尽快入味 3，里面放的配菜可以根据自己喜好增加或减少，只要确保能生吃即可