鱼在做之前要腌制一会，做法在第二条。 之前的忘了拍照了，口述啊，先把西红柿用开水去皮，然后切碎，准备葱花。 锅底放吃饭的勺子，一勺油，烧热，放西红柿，葱花，炒香，放番茄酱，40g-50g，多点少点没关系，就是汤汁浓不浓的问题，大概就是肯德基那么大的番茄酱袋四五袋。 然后放普通吃饭的饭碗，两到三碗水，烧开。
龙利鱼或者巴沙鱼，不知道你们那叫什么，反正都可以哈。 解冻，清洗，沥水，让干净的盆里，放葱丝，姜丝，少许料酒（小宝宝不建议放），少许花椒面，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放置冰箱里2-3小时。
就是这样。
准备配菜，啥都行，喜欢啥放啥，外面的酸菜鱼店铺里有放木耳，干豆腐丝，油麦菜，生菜，大白菜，油菜等，喜欢啥就放啥。
汤烧开，大花翻开那种。
放置你选择的配菜，我家只有油菜，就这样吧。
然后盖盖子，翻开五分钟。
放腌制好的鱼肉，用筷子下，腌制出的汤和配料不要放进去，扔掉就好。
翻开，5-10分钟。
出锅。为了让我老公泡汤饭，所以我的汤没有收，不洗汤汁的可以大火收收汤。 营养健康没有刺，孩子吃了放心。大人也爱吃，我家老人都赞不绝口。