牛骨头炖土豆

1.9万人浏览 478人收藏 4人做过
作者: 追你跑丢鞋
今天是周末,时间充足,午餐做仨菜,第一个菜牛骨头炖土豆。

用料

牛骨头炖土豆的做法步骤

步骤 1

牛骨砍成小块,洗净,用冷水浸泡2个小时,中间换几次水。

步骤 2

准备调料,姜拍散,洋葱切块,打葱切段,干香料用料酒或白酒泡几分钟,既可以去掉脏东西又可以让香料的味道更好的释放。

步骤 3

牛骨冷水下锅,放一勺料酒去腥,水开撇去浮沫洗净控水。

步骤 4

骨头焯好的骨头放入高压锅,下步骤2的所有调料,放生抽、少许老抽、一勺料酒,加适量凉水,压40分钟。

步骤 5

土豆去皮洗净,锛成块备用。

展开全部
步骤 6
步骤 6

压好的牛骨头倒入铁锅中,下土豆,放适量的盐,炖煮至入味,土豆熟透。

步骤 7

汤汁收浓,放少许鸡粉调味,即可出锅

步骤 8

成菜,骨香汤浓,土豆面软,口味鲜香,老少皆宜。

菜谱创建时间:2020-05-30 12:30:42
打开App收藏