土豆去皮切小块，放沸水锅里煮2-3分钟，捞出沥干水。
火腿肠切丁备用，热锅放少许油，把土豆丁煎至表面焦黄盛出
然后放入锅中放入火腿丁，煎至表面微黄，再加入土豆丁混合。
最后加入孜然粉、辣椒粉、芝麻、盐、生抽、翻炒均匀，撒.上葱花即可。
超好吃
简单快手
1、土豆不可切的太大了，最好用面土豆做比较好吃，绵软。 2、加盐一定不要太多了，因为火腿和生抽都是咸味。