先把吉利丁片泡冷水，一定要是冷水哦，不能是热的水哦。要不然你就找不到他了。
奶油奶酪，隔水加热，搅打至顺滑。我后来发现用这个蛋抽很不好，容易卡，浪费。后来就改成硅胶铲了，这里顺便再提一下奶油奶酪我们买来之后，如果不是马上做的话，不能放冷冻啊，一定要放冷藏。千万啊！
搅打至无颗粒顺滑之后，温度也上来了，火可以关掉了。
加入白砂糖和柠檬汁，搅拌均匀
牛奶微波炉加热3分钟。温度大概应该是六，70，十度吧。把泡在冷水里的吉利丁片捞起来，放入热牛奶中，搅拌至融化。
把混合了吉利丁片的牛奶，倒入搅拌好的奶油奶酪中。继续搅拌均匀。
变成这种浓液体状。
准备好棒冰模具。这个棒冰模具是硅胶的。棍子那里的密封性比较好，所以液体他也不会流出来。咱们这个硅胶模具是很软的，所以等一下把液体放进去之后你再放冰箱的话没法转移，所以提前先放到一个托盘上。弄完以后，直接把整个托盘放冰箱就可以了。没有棒冰模具的用吃饭的碗或者保鲜盒代替。
用勺子勺子装好，盖上盖子。
还多一点点，咱们找一个小碗吧，盖上保鲜膜放冰箱，冷藏后凝固了，挖着吃也是一样的。然后咱们就通通放冰箱冷藏，注意是冷藏不是冷冻哦。过个三四个小时之后再来看。
过了几个小时之后，做在碗里的，就可以像果冻一样挖起来吃。我觉得坐在碗里吃起来更方便。
做在棒冰模具里的，脱模出来之后是这样软软的像牛舌头一样的呢。
做在碗里实用更方便哦。冷藏哦，不是冷冻哦。