大碗中鸡蛋打散，加入全部白砂糖，锅里放热水，隔水用打蛋器打发。
大约10分钟左右，打至出现明显纹路。
提起打蛋器，面糊不会立刻消失就可以了。
加入过筛的面粉轻轻翻拌均匀。
再加入色拉油翻拌均匀。
磨具刷点油，用勺子加入面糊，5分满的样子。
上面撒点杏仁片
放入预热180度的烤箱中层上下火15分钟出炉。
上面撒点糖粉即可。
搭配水果是不错的，下午茶，好看又好吃，最重要的还快手。