咸梅清蒸午鱼（马友鱼）

把新鲜的午鱼去鳞去内脏去腮，切成块。

加入剁碎的咸梅肉、糖、蒸鱼豉油、生粉、一半的姜丝、葱片、香菇丝，抓腌入味。腌制15分钟。

码上黄椒丝（我是没有红椒了，用红椒可能更好看），剩下一半的姜丝葱香菇。蒸10分钟。

用一点热油浇上去，就可以吃了。