准备食材：香菇洗净泡发切丝，虾干、干贝和蛏干泡发，水留着；五花肉切丝，用料酒生抽生粉抓匀备用
锅加适量油，先将五花肉丝和姜丝炒至变色盛起备用；再倒入其他配料（除了青菜和芹菜）加料酒翻炒断生
倒入高汤和泡发干贝虾干的水，烧开转中火
加入肉丝，加入芹菜和青菜烧开
另一锅煮面至8成熟
把面条放入汤中继续煮一会儿，加鱼露调味，汤汁略收
撒上一点葱花，盛出就可以开吃了
海鲜汤底鲜美，花蛤和海蛎绝对是我最爱
精华在于鱼露
满满一碗家乡美味