柠檬玛德琳

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用料

柠檬玛德琳的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化

步骤 2

加入细砂糖,搅拌至乳化状态(有糖粉的话用糖粉,乳化更快)

步骤 3

加入两个搅拌好的鸡蛋液

步骤 4

筛入面粉,搅拌均匀

步骤 5

加入柠檬汁,拌匀

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步骤 6
步骤 6

搅拌好的面糊,放进冰箱冷藏两小时

步骤 7

在模具上刷上黄油

步骤 8

在刷过黄油的模具撒上面粉,模具下面可以垫一个烤盘或者油纸,方便收拾

步骤 9

模具倒扣在烤盘上,拍掉多余的面粉

步骤 10

取出面糊,稍微回温一下再挤入模具。

步骤 11

放入预热好的烤箱里,190度,烤18分钟

步骤 12

出炉啦

柠檬玛德琳的小贴士

如果觉得颜色过深,烤得太焦的话,时间可以调整为16-17分钟

菜谱创建时间:2020-06-01 22:54:23
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