锅热入油，放入胡萝卜和姜片翻炒。
再放入青椒炒出色。
加入洋葱炒出香味。
迅速推至锅边，添加少许油升温。
倒入淹制的鸡块翻炒片刻。
再与配料一起翻炒。
至鸡肉皮紧肉缩变色。
放入泡发好的黑木耳翻炒，加入生抽料酒和蚝油快速翻炒。
添加葱段调色出锅。