抹茶奥利奥软欧包

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作者: Jay厨_z9y6
自从做了软欧包后,颇受家人喜爱,这次尝试做了抹茶味的,还加了麻薯,面包体本身不是很甜,吃进口麻薯的甜味与淡淡的抹茶香简直了!下次要把这个量的面团分成五份,不然太大了🤨一次一个吃不完,哈哈😄

用料

抹茶奥利奥软欧包的做法步骤

步骤 1

把除黄油和盐以外的材料放进面包机搅拌成光滑的面团大概6成筋度,再加入盐和黄油揉成9成,不需要手套膜

步骤 2

做好的面团进行第一次发酵,大概1个小时左右,再平均分成三份滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤 3

发酵的时候开始做麻薯,把材料搅拌均匀入锅蒸20分钟,趁热加入黄油揉均匀分成三等份,像这样擀成长条用保鲜膜包裹好

步骤 4

松弛好的面团擀成长条

步骤 5

加入自己喜欢的夹心

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步骤 6
步骤 6

卷好,捏紧🤏收口,进行二发温度31,湿度75,大概发30分钟即可

步骤 7

发酵好预热烤箱180度,撒上少许面粉,割纹路,就可以开烤啦

步骤 8

180度中层20分钟,开始烤八分钟后盖锡纸

步骤 9

软软QQ哒……

步骤 10

也可以换成其它口味的欧包,推荐原味榴莲奶酪馅的👍

菜谱创建时间:2020-06-06 15:04:47
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