把除黄油和盐以外的材料放进面包机搅拌成光滑的面团大概6成筋度,再加入盐和黄油揉成9成,不需要手套膜
做好的面团进行第一次发酵,大概1个小时左右,再平均分成三份滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
发酵的时候开始做麻薯,把材料搅拌均匀入锅蒸20分钟,趁热加入黄油揉均匀分成三等份,像这样擀成长条用保鲜膜包裹好
松弛好的面团擀成长条
加入自己喜欢的夹心
卷好,捏紧🤏收口,进行二发温度31,湿度75,大概发30分钟即可
发酵好预热烤箱180度,撒上少许面粉,割纹路,就可以开烤啦
180度中层20分钟,开始烤八分钟后盖锡纸
软软QQ哒……
也可以换成其它口味的欧包,推荐原味榴莲奶酪馅的👍