圆白菜手撕成大叶 胡萝卜 青椒切片 都洗净 起油锅 先放胡萝卜翻炒 接着倒入圆白菜翻炒
放入切好的肉皮一起翻炒 这时会感觉有点干的话放点水继续炒
最后加的是牛角青椒 一起翻炒30秒
放入3g黑胡椒 翻炒均匀即可
这种牛角青椒是清爽的辣 生吃感觉也超好 当然适合喜欢吃辣椒的
肉皮松软 味道好极了
这道菜做起来特别快 灵魂就在于好的肉皮和黑胡椒 肉皮提前放在冷水里泡至松软 看肉皮的不同有的需要泡一夜 有的泡两小时就可以松软 如果炒着吃就切小片或条状片 烧汤的就切大片