芋头切块 炸至两面金黄 用筷子插一下 穿过去了就可以了 备用
燕鱼切片 炒熟备用 （也可以用火腿肠代替）
虾剥壳去虾线 热油先炒虾仁 炒至虾红油红 放进胡萝卜丝 翻炒均匀 加一点水 焖熟 （注意：这两种焖熟后是红色的汤汁 汤汁不要煮干 和虾仁胡萝卜丝一起盛起备用）（这种汤汁待会可以让饭上色 而且味道更加浓郁好吃）
猪腿肉炒熟备用
蒜苗先过一遍油 激出香味即可捞出备用
将所有食材混合 加盐调味（按自己口味加盐）
将煮好的白米饭倒在炒锅中 把混合好的食材全部倒入炒锅中 用饭铲把米饭和食材均匀混合
混合好就是成品啦！！正宗潮式戈饭（戈饭是潮汕人的祖祖辈辈传下来的叫法 潮汕话叫“ko ben”） 也可以理解为 拌饭？ 反正就很好吃啦！不用酱料 纯靠海鲜的鲜甜提起来的超级好味👍🏻
我的用量都是按一人份定的 如果要煮两人份 就按这个量×2就可以 以此类推