1.切土豆成粗条，并清洗。2.一小锅加盐开水，水开放土豆，不要盖盖子，看水要开锅，把土豆捞出到凉水里冲洗。3，给土豆加淀粉抓抓备用。
4.铁锅倒油，五层热把抓了淀粉的土豆条放进去，不要动，等硬了翻面炸一会。5.火拧小，把土豆条捞出，再大火复炸一次，金黄色就可以捞出拉。