梅干菜 放入水中浸泡20分钟，控干水分，切碎待用
平底锅热锅放入花生油，倒入肉馅，翻炒至变色，加入切碎的红干辣椒继续翻炒。倒入1的霉干菜翻炒，加入虾皮，倒入酱油和香油，翻炒至入味，炒至没有水分即可。
300克面粉加入适量清水，揉成光滑面团，根据面团总重量分成10个等份。面团擀成包子皮大小厚度，放入梅干菜馅料，使用包子手法包成包子形状。
用擀面杖擀薄。
电饼铛中放入少许花生油，放入4步的薄饼，小火慢煎至两面金黄，感觉熟透即可。