成品
猪脚洗净冷水下锅加入料酒,放入姜片焯一下水。大概煮了十分钟
捞出洗下沥干水备用!
锅中烧热加入适量花生油,放入冰糖
冰糖炒至焦糖色
倒入猪脚翻炒均匀
这时候火关小点不要太大了,等材料放完在大火,加入生抽继续翻炒一下
再加入红烧酱油和盐继续翻炒均匀
加入黄豆酱和蚝油翻炒均匀
倒入清水,清水要漠过猪脚,一定要加够水,加入香叶桂皮八角还有葱,大蒜,开始大火煮开后转中小火煮40分钟,汁不要收太干了,不然美味都没啦😀
出锅,一道美味的猪脚就做好了
我这个猪脚是比较小的哈,如果买的打的猪脚,调味料需要增加一点哈!