面团里所有材料放入厨师机桶1档30秒混合（夏季揉面液体用冰的）
2-3档1分钟成团
逐步提升速度，高速揉成光滑面团（6-7档5分钟三次）注意面温，控制在26度以下
这个状态即可，当然手套膜会做出更松软的面包
盖上保鲜膜室温发酵到至少2倍大小（温度26-28、湿度不低于60%）
馅儿料里的所有材料放一起搅匀
倒入平底锅内，不放油啊。小火翻拌至成团，很软弹的状态，无液体无干粉，锅底不沾就是好了。
盛出冷却后放置冰箱冷藏备用，刚刚好可以做9个面包。
手指沾面粉戳个洞，面团不回缩不塌陷就发酵好了，取出轻按排气
分成9个圆团，大约每个重量在42-44克。盖上保鲜膜松弛10分钟
面团按扁包馅儿，馅儿的重量最少不低于30克/个，最多不超过35克。正好可以包完9个面团。
像包包子一样捏紧，收口朝下，尽量滚圆进行二次发酵（温度33-37、湿度不低于70%）大量的芝麻馅儿会稍微影响发酵，发到1倍就可以，烤的时候还会变大的
表面刷牛奶，烤的时候上色更均匀
撒上白芝麻，风炉烤箱150度预热，20分钟。专业烤箱参考170-180度，15-18分钟。表面上色后盖上锡纸继续烤。
面包组织松软细腻，黑芝麻香气十足，一点也不甜腻～
切开对半很漂亮～ 色泽鲜亮，非常美味～
白天或晚上拍照，面包的表皮和切面都很好看～
1. 面包吃不完装保鲜袋里放置冰箱冷冻，要吃的时候取出面包室温解冻或者裹锡纸135度烤15分钟。 2. 包馅儿尽量别把面包撑的太薄，会有烤破的可能。