先用热水融化吉利丁片(就是明胶),10克,2片。(热水不要超过80度)
加入白砂糖15克搅拌融化。
准备一个硅胶模,方便脱模,然后放入剥好的橙子块。
倒入融化了的吉利丁甜水。放到冰箱冷冻,半个小时左右就可以凝结。
再次准备一碗15克吉利丁片和15克白糖融化的糖水。 把剩余剥好的橙子和100克纯牛奶,融化的吉利丁糖水混合加入搅拌机中。
将所有食材混合搅拌均匀,破壁机是石崎秀儿牌子的。
拿出凝结好了的模具,将搅拌好的汁水倒入,再次放到冰箱冷冻一个小时。
等待完全凝结之后,就可以取出脱模开吃啦~
QQ弹弹~
里面的水果可以随意更换哦~ 你喜欢吃什么都可以换什么,双层会增加不同的口感,并且果汁布丁的口感更加奇妙~
热水不要超过80度哦~ 超过了无法凝结会失败。