岭南特色荔枝菌走地鸡汤
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作者：
dean_wen
荔枝上市，意味着荔枝菌也开始上桌了。荔枝菌跟其他菌类不一样。它清甜脱俗，不抢c位，不像松茸花菇香气霸道。 除了油盐蒸食它的原汁原味，用来滚鸡汤也是一流。
用料
走地鸡斩件
1只
新鲜荔枝菌
1斤
姜片
几片
玉竹（可不加）
几片
岭南特色荔枝菌走地鸡汤的做法步骤
步骤 1
把新鲜荔枝菌的泥洗一下，用牙刷或者百洁布把菌柄刷干净
步骤 2
砂锅放3升水和姜片，烧开后放鸡块，大火烧开后中火煲5分钟，放入荔枝菌再煲5分钟。
步骤 3
放盐即可
步骤 4
汤特别清透香甜
菜谱创建时间：2020-06-11 22:28:16
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