弹虾买回来以后，放盆子里洗洗干净，捞出。
我这里的是大弹虾2斤，所以我放了一勺水，大火煮了10分钟。小弹虾5分钟就可以了 不放任何调料，吃的是原汁原味的大海的味道 。如何判断生熟：虾肉变成粉红色，虾的身子弓起来就可以捞出锅了
出锅的弹虾鲜甜，剥虾流出的汁水可以拿碗盛出来，用来熬粥、上汤蔬菜都是极鲜甜美味的。
剥好肉的膏虾，肥嘟嘟的。