两个大土豆，去皮切块，放进微波炉高火10分钟，或者蒸也可以，直到用筷子轻松穿过（微波炉的话记得留条缝） 如果水煮，就把土豆切大块
找一个筛网，把土豆放在上面按压
筛网下面会有很细腻的土豆泥
尽量使用筛网，可以把一些导管筛掉，如果直接用勺子按压，后期用裱花袋可能会有点困难
超级细腻！
趁着热加入黄油，如果不热了可以把土豆泥倒到锅里炒一下微波炉叮一下，或者直接把黄油融化了加进去
再加蛋黄，蛋黄也可以不加，加了我觉得更好吃
再看看湿度加牛奶，只要不会太稀，干一点点也无所谓的 如果前面是水煮的土豆，就可以不加了
拌好之后大概这个样子
装进裱花袋挤出来，没有裱花袋就直接用两个勺子挖到烤盘上，再用叉子在表面划拉两下 建议还是买一点裱花袋和买个裱花嘴吧，十五块钱不到就可以拥有了！ 而且裱花嘴可以增大表面积，酥酥的表皮会更多，更好吃
送进烤箱，220烤15-25分钟就可以啦～ 烤多久的关键在于薯饼是什么形状，最标准的曲奇形的烤了20分钟左右
这个薯饼全程没有放盐糖这些，喜欢甜咸自己决定！ 也可以出炉之后加些芝士粉黑胡椒盐之类的！ 糖霜巧克力酱也OK哦～