鱼肚放在清水里提前泡发洗净
西葫芦去皮切块，鱼肚切块
热锅放入西葫芦炒1分钟
加入一勺水一点油继续炒一分钟后盛出
热锅热油爆香蒜瓣和姜片
加入鱼肚、高汤、水胡椒粉、盐、糖、麻油，搅拌均匀盖上锅盖煮8分钟
加入西葫芦拌匀，盖上锅盖继续煮3分钟
西葫芦煮软就可以了
上菜！