咸蛋黄沙拉酱

准备材料

将鸡蛋，盐，糖慢速搅拌均匀

搅拌至糖完全溶解后慢慢加入少量色拉油，搅拌均匀

加入少量白醋、柠檬汁，继续搅拌均匀

继续加油搅拌，完全溶解后加入白醋、柠檬汁，依次反复至加完，注意每次要适量，要慢慢家入，慢慢搅拌，每次都要搅拌均匀后方可进行下一步

加入牛奶搅拌均匀，加入过筛后的玉米淀粉搅拌均匀，加入芥末酱搅拌均匀，注意每下一步前都需前面一步搅拌均匀才可以进行。

加入熟的海鸭蛋咸蛋皇粉，搅拌均匀。

美味的咸蛋黄沙拉酱就做好了，简单但需要耐心，尤其是加油、醋、柠檬汁那几个环节，一定要搅拌搅拌均匀后再加，每次要少量缓慢加入。