端午节粽子练习记

粽叶我用的是蕉叶，提前煮一下冲干净待用。绿豆提前用水煮熟，把绿豆、糯米、盐、米酒、碱水混合一起待用。猪肉最好选择五花肉，有点肥肉，切条，然后用调料腌制一下待用。咸蛋只要蛋黄部分。

叶子叠两层，先放一勺米摊平，再放蛋黄、猪肉，再放一勺米在上面，叶子对着后两端叠起来，绑绳固定成型，完成。