葱，蒜，姜，小米椒一个，喜欢的一定要放小米椒，一点点辣很提鲜
调料放油里面爆出香味
放入肉沫炒到变色
加入茄子一起炒
放入豆瓣酱，生抽，老抽，料酒，加入适量水开始大火煮
煮的过程图
煮的过程中可以自己根据口味再添加糖，盐和其他调料
加入葱拌一下出锅喽
茄子要选的嫩哦，喜欢的话可以加大虾，加豆腐做成煲哦，自己加料创作