冷冻大鸡腿提前一晚上拿出放冷藏解冻，早晨起来泡用清水泡出血水，冷水下锅加点大葱段，生姜，香叶，花椒煮熟透，用筷子能轻松戳穿就好。捞出来放凉撕成鸡丝，我喜欢撕得细细的
胡萝卜切片再切丝，焯水，水开后稍许煮煮就好，我只顾撕鸡丝煮的有点烂了
两个鸡蛋打散加点盐，不粘锅刷薄薄一层橄榄油倒入蛋液小火煎成蛋皮
蛋皮取出切丝备用，黄瓜也切丝备用（忘了拍单独图片了）
空心面下锅多煮会，煮好放入冰好凉开水里过一下
沥一下水加入两小勺香油拌拌防止粘粘
盘子里铺上面条，配菜，芝麻酱加凉开水调到合适的浓度，撒点白芝麻。再用生抽米醋盐糖蚝油等熬成的酱汁（重口味的可以加蒜末、香菜等）浇在面上
拌一拌就可以开吃啦
芝麻酱跟酱汁就是图中小碗里的量，一盘鸡丝拌面，再来一杯自己煮的冰镇过的杨梅汁，四个人一顿早饭吃光了所有面，美美的一天开始啦！