1、 给龙虾放尿~!!用筷子戳到下面的小孔,然后拔出筷子,让里面的不明液体流出来~ # 这波操作很凶残,不过一定要做哦!
2、 用小刷子刷刷壳子,刷刷肚皮,然后把它放在砧板上~ # 话说,我的砧板太小了!
3、【敲黑板】龙虾一分为二(我从肚子剖的),结构如图,如图~
4、去掉虾肠和沙袋~去掉后用流水冲洗一下~然后用厨房纸吸干水分~ # 小小的水流冲洗嗷,不要破坏虾黄和子!
5、把大钳子剁下来~用刀背砸一下 备用~! # 根据盘子大小,也可以不剁! # 砸一下方便入味也方便吃~
6、配菜选了金针菇,洗净摘朵,铺在盘底,上面撒一点点盐,给底味! # 可以选择其他你喜欢的配菜哈,最经典的当然是粉丝喽!
7、龙虾放在金针菇上,哈哈,像不像一个手叉腰的小傲娇! # 请注意看它的尾巴!
此处拿出万能蒜蓉酱~做法详细见我的菜谱呀~
8、放入笼屉,铺上蒜蓉,淋入一勺蒸鱼豉油!上汽蒸12分钟~ #它的尾巴到这里一切还是正常的走向!
撒小葱末 出锅啦 打开笼屉的一刹那 被它的尾巴惊呆了 我的妈 自己翘了脚脚 是有多开心
虾肉吃满口也是满足~!
美中不足,就是肉太少了,哈哈~
果果把汤汁都喝掉,并心甘情愿洗碗盘~ (他说过,只有好吃的,吃过他才会主动去洗)
关注FUN局公众号,更多美食~如果想进【饭醉吧 群】可以留言加我微信,拉你入伙哈!