蛋黄部分：蛋黄，全蛋混合打散状，加入砂糖，盐，混合均匀，再加入牛奶搅拌均匀，黄油隔水融化备用，粉类过筛备用，粉类加入蛋黄部分搅拌均匀，加入黄油拌匀
蛋白部分：糖、塔塔粉混合分三次加入蛋白打发至湿性发泡
蛋黄部分加入三分之一蛋白部分混合搅拌均匀
再加入剩余蛋白部分搅拌均匀
搅拌完成的面糊状态
本配方做6个4寸蛋糕胚，烘烤温度175/160，烘烤时间25至35分钟，超软戚风蛋糕胚完成，待凉备用
奶油奶酪混合炼乳搅拌均匀
加入和牧牛奶奶油混合打发
打发至浓稠状态的牛奶奶油乳酪酱
4寸蛋糕胚切十字刀，搅拌好的牛奶奶油乳酪酱剂入戚风蛋糕内湿润胚体，再挤入牛奶奶油
表面涂抹牛奶奶油乳酪酱，筛上奶粉，冷藏后即可食用
也可装入包材，放入冰箱冷藏，随时取出食用