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百吃不厌的香辣卤猪脚
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作者：
紫娴26
用料
百吃不厌的香辣卤猪脚的做法步骤
步骤 1
清洗干净的猪脚加入5片姜，5根小葱，20粒花椒，一大匙料酒冷水下锅煮开5分钟，煮出血水和部分嘌呤。
步骤 2
煮好的猪脚清洗干净
步骤 3
准备好图中所有材料
步骤 4
锅内放油100克加入100克冰糖炒糖色，一定要小火。
步骤 5
炒至这样倒入姜，蒜，洋葱炒香
步骤 6
倒入煮好的开水三公斤，倒入生抽，老抽，料酒，辣椒，盐，十八香小火熬30分钟
步骤 7
倒入氽过水的猪脚和猪皮，大火煮开，小火煮2个小时，浸泡三个小时后捞出更入味
百吃不厌的香辣卤猪脚的小贴士
1.葱煮30分钟后要捞出，不然会有怪味。 2.炒糖色一定要用小火。 3.盐放至汤汁能尝着有咸的感觉即可
菜谱创建时间：2020-06-17 20:19:43
