先给大家截图宜家官网扒下来的食谱，大家有兴趣可以自行查看对比。
我们先来做肉丸！做法其实非常简单，你会被震惊的，首先你要材料都准备好哟～烤箱可以375F/190C度先预热起来了，因为做起来很快的。
先把洋葱剁剁碎！这里你可以把做肉丸用的洋葱和肉酱所需要的洋葱一起剁碎。差不多其实不需要很精确，大概半个洋葱就可以了。有机器可以机器打一下，没有的自己手动切切也很快的。
然后就是拿一个大碗，把肉丸需要的所有材料全部倒进去。对！全部搅在一起！ *买的绞肉记得叫师傅绞的细一些哟～这样子口感比较细腻。
做肉丸的所有材料都准备好，戴手套直接上手捏！或者拿个筷子搅就行了。一直搅拌到所有材料都充分混合均匀。 *如果喜欢口感软糯的，那就不需要搅上劲，如果喜欢有点Q弹的，那就用筷子多搅拌到肉上劲。
然后你就可以捏丸子啦～一个大约乒乓球大小。你可以看我收拾捏，也可以自己用小勺子或者别的工具都可以，大概可以做40个的肉丸。
捏好的肉丸放在烘培纸或者锡纸上再放在烤盘上，捏完后直接入烤箱烤15分钟就好啦～
因为每一家烤箱功率有差异，所以时间上自己控制，总之判断肉是否熟，可以拿温度计测量一下内温度，高于150F/80C度就熟了。 *这里我要说一点，原食谱是把捏好的肉丸直接放融化黄油里煎炸到金黄，我个人觉得太肥...太费黄油...成本太高...不是很可取，所以我改成了烤箱版，这样子也比较健康一些。
烤完15分钟后的肉丸是那种看上去嫩嫩的，如果你不想之后再用黄油煎一下，那你可以在烤箱里多放10分钟左右，让肉丸在烤箱里煎。如果你想要有奶香黄油味道的，那就融化一点黄油，像我一样再煎一下。
其实黄油煎一下更香一点！黄油融化，中火热了之后放入肉丸尽可能每一面都煎到棕黄，脆脆的就可以啦～
你们可以看一下煎和不煎的区别，就是...看着嫩嫩的和外脆里嫩的区别。反正就是自己喜欢哪一种口感，自己做决定。
其实这样子的肉丸就已经很好吃了，如果懒得做酱的话可以沾蕃茄酱也很好吃。如果愿意做酱料的可以去看我的下一篇，会教给大家两种标配酱料的做法哟！
好了好了，去好好享用吧！记得插一个小旗子哟～
#关于肉的选择 原食谱是250克牛肉和250克猪肉，我觉得还是有点道理的，虽然我用的都是猪肉，但是你们自己看着办咯！看看哪个肉价格便宜买哪个好了～有兴趣的就猪牛混合混合好了～ #面包糠 原食谱里有一个材料是Rusk Flour，其实就是某一种欧式面包磨成的碎碎，所以其实放面包糠是一样的啦～这种做法在西餐里还是很常见的！不用特意去纠结这个食材，哪一种面包糠都是可以的！ #关于烤肉丸和黄油煎炸 我想再申明一下，原食谱里是让用融化的黄油慢慢炸肉丸到成型，我觉得成本太高太肥了...烤箱也可以烤出一样的效果呀！但是直接烤出来话就是没有那么脆，所以我会再用一点黄油煎一下，这样子就是外脆里嫩了！不过方法都放在这里了，具体要怎么做你们可以自己看着办～