把红糖倒入牛奶里进行溶解
把枣洗干净备用，我用灰枣
先把枣核处理下，再剪碎
除枣外，把所有的食材倒入搅拌桶里
开启揉面模式
揉光滑就可以了。我今天有点懒，不想动手就用厨师机来代替😂
盖上盖子进行发酵至俩倍大
发酵完毕
把枣碎倒进去
搅匀了就可以了
面团移至到砧板上
大小自己决定，我分成了12等份
滚圆
最后用锋利的刀在上面划+我是用切吐司的刀
做好后依次摆入蒸笼里，盖上盖子进行二次发酵
用手轻轻杵下，能立即回弹就说明发酵好了
凉水上锅蒸20分钟左右即可，时间到关火，不要立马开盖，闷个5分钟左右再打开盖子，避免回缩塌陷
哇噻，出炉，太香了，枣味炒鸡浓郁😂
炒鸡软……
炒鸡好吃😂
液体方面灵活掌握，不同牌子的面粉吸水性是不一样。甜度可以随心所欲的调，喜欢吃甜就多放点红糖，不喜甜的就少放😄 不喜勿喷☕️