红薯洗干净，放炸篮上
如果当天吃不过夜，底部不需加水，隔夜的话视红薯多少加水50-100g，烤出来的红薯锁水效果更好。
隔夜的红薯吃的时候不预热烤5分钟，风味没有改变。
总共需时20—30分钟（红薯大小和份量加时间），180℃烤15-20分钟，翻面180℃烤5-10分钟（试过不翻面，其实也可以，就是上面的皮会不好看），好吃与否跟番薯很大关系，那些干干的少水分的红薯不适合烤。
纯属方便自己翻阅自家炸锅记录食品烤制时间，之前小本本的记录慢慢转上来。