松软拉丝的牛角面包

高筋面粉，酵母，糖，盐，鸡蛋，牛奶一起搅拌，揉面，成柔软光滑的刚好不粘手的面团，加玉米油，继续揉面，直至面团把油完全吸收。

不用可以揉出手套膜，但面团表面必须光滑。蒙保鲜膜常温醒发至两倍大。

醒发好的面团揉搓排气，擀成薄薄的长方形，用切刀改切三角形，由宽的一头开始卷起，卷成一个个牛角装入烤盘。

卷好的牛角包表皮刷蛋黄液，撒黑白芝麻装饰，二次醒发。（烤箱醒发：温度调至30度左右，放一碗70度左右热水一起醒发，一般30分钟即可）

烤箱180度，预热五分钟，预热的同时醒发好的面团补蛋黄液，预热好进烤箱中层烤15分钟。

时间不够做的匆忙，糊弄了一下形状有点丑，好在味道是没问题的。

松软拉丝，超适合小朋友吃。我家小姑娘很爱！