平锅版买回的五花肉洗净，用厨房纸吸干水份，加入叉烧酱.黄豆酱.料酒/红糟酱.生抽.老抽.蜂蜜.葱姜蒜末，香油拌匀腌制一晚。
不粘平锅烧热下少许食用油热后，肉和腌肉调料汁都一起放入（不要加水）大火开转小火，勤翻面至汤汁收干，满屋飘香，肥而不腻的叉烧肉出炉啦。
电饭锅版：梅花肉(猪的上肩肉)加入用料所有的调味料拌匀，静置二小时以上或一晚上会更入味。
放入电饭锅，按下煮饭键，约十分钟0K，挡不住的诱惑，颜色口感是好吃到爆。
烤箱版：将腌制后的肉码入铺有锡纸的烤盘中放入预热烤箱180度烤20分钟后翻面刷上腌肉的酱汁再烤15分钟0K。