整个秋葵放在开水中，汆烫。放两滴油，颜色不变。然后对半切。秋葵补肾益气食物，最有营养的就是粘液和籽。所以汆烫后切
少油小火扁蒜泥。
放入秋葵翻一下，放盐和耗油。可以加少量水入味。
摆盘。耗油本身有粘稠感觉，就不用勾芡了。把秋葵一根根摆好，汤汁和蒜泥淋上就可以了。