不加一滴水一次发酵淡奶油面包

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女儿很挑食,唯独不挑面包😂😂 当妈妈太难了啊,又要做家务又要陪上课,哪有那么多空闲时间做面包? 这款淡奶油面包,奶香浓郁,松软拉丝,最重要的是只需要一次发酵,超级快手,节省时间啊🤗

用料

不加一滴水一次发酵淡奶油面包的做法步骤

步骤 1

除盐和黄油外,所有材料放入厨师机揉匀

步骤 2

加入盐揉匀后,加入黄油揉至光滑

步骤 3

能拉出有弹性的膜,戳洞边缘光滑即可

步骤 4

面团无需松弛,直接分成六等份

步骤 5

擀成长方形,翻面卷起

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步骤 6
步骤 6

卷好后再次擀开,卷起

步骤 7

放入深盘,烤箱内室温发酵即可

步骤 8

发酵至1.5倍大即可

步骤 9

放入烤箱下层,180度上下火,烤35分钟左右,5分钟后上色满意后盖锡纸

步骤 10

盖锡纸,防止表面烤焦

步骤 11

这个面包的爆发力还是很不错呀

步骤 12

松软拉丝

不加一滴水一次发酵淡奶油面包的小贴士

烤好后立即脱模,放在烤网上晾至手温后密封保存

菜谱创建时间:2020-06-26 19:47:04
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