先将鸡中翅洗干净，然后一分为二，找到骨头中间的缝，就很容易切开了，切开腌制可以迅速入味，如果嫌麻烦，可以切花，然后控干水份
超市随便买的，我家喜欢吃孜然，我就放多一点
放入孜然粉，胡椒粉，生抽，搅拌均匀，腌制10-15分钟
腌制15分钟后，加一点油
加一点生粉，搅拌均匀
热锅冷油，下少量的油，将鸡中翅有皮的那一面放进锅中中火煎香
两面煎香，盖上锅盖，中小火继续煎
鸡翅熟了之后，小火，我放了一勺蜜糖调味，不喜欢的放砂糖也可以，平底锅中拌匀翻炒一下，出锅
出锅，香喷喷的孜然鸡翅