土豆切块清水浸泡。
起锅烧油加冰糖，冰糖完全融化时，放入排骨翻炒均匀，煎一下。
加入4蒜 4姜 1葱 2八角 1桂皮 2香叶 翻炒，再加入1勺生抽 1勺老抽 1勺蚝油，翻炒均匀。加入热水，盖上盖子，中小火炖20分钟。
加入土豆，盐，继续炖15分钟。土豆熟透了，大火收汁就可以了。
完成✅