油菜洗净 装盘
香菇改十字花刀 切出来的香菇装盘备用
煮熟香菇
煮熟油菜，我喜欢软软的，煮的时间就比较长，视情况而定
1.香菇油菜煮熟捞出备用（喜欢清淡的，油菜可以直接摆盘，这里我是直接摆盘） 2.起锅烧油，下蒜末，香菇余料炒香 3.倒入香菇，翻炒片刻加耗油，盐，鸡精，生抽，白糖，倒入水淀粉，翻拌均匀，待香菇里渗入汤汁（颜色变深）就可以出锅了