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一个不知道什么纹的蛋糕
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作者：
柠檬的厨房成长记录
用料
一个不知道什么纹的蛋糕的做法步骤
步骤 1
找个两个大盆，两个都无水无油，把鸡蛋打到其中一个盆里，把蛋黄捞出来，放到另一个盆里
步骤 2
隔水融化黄油
步骤 3
蛋黄的盆里放入低粉，牛奶，沙拉油，黄油，十字搅拌至混合物无颗粒
步骤 4
舀两大陶瓷汤勺蛋黄糊，放入可可粉，十字搅拌混合至无颗粒，放一旁备用
步骤 5
蛋白盆中放入白糖，盐，几滴白醋，打蛋器高速搅拌至稍微干性发泡
步骤 6
挖一大勺蛋白，混合可可粉糊，装入裱花袋备用
步骤 7
烤箱上下火160℃预热5分钟
步骤 8
挖三分之一勺蛋白混合蛋黄糊，混合均匀之后混合剩下的蛋白，要温柔快速地切拌
步骤 9
将蛋黄混合的蛋糕糊倒入蛋糕模具中，刮平
步骤 10
装可可糊的裱花袋剪一个小口，一行一行地将可可糊挤到蛋黄糊上面，挤好之后用牙签垂直可可糊纹路轻轻划几道
步骤 11
烤箱中层上下火150℃烤60分钟
菜谱创建时间：2020-06-30 11:14:46
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