红油茄子蛋炒饭
1780人浏览
48人收藏
2人做过
作者：
桃花换小鱼干儿
一个小窍门，因为茄子比较吸油，所以这里我加的是黄油，让茄子有种奶香味，大家一定要试试！太香了啊！如果没有黄油的话，建议给茄子裹上一层淀粉，这样就不会那么吸油了。
用料
米饭
1.5碗
鸡蛋
1个
葱
1根
盐
15克
茄子
1小个
豆瓣酱
两勺
黄油
20克
酱油
1勺
耗油
1勺
红油茄子蛋炒饭的做法步骤
步骤 1
茄子切成小丁。锅里热油翻炒，要一边翻炒一边用锅铲压它。加入稍许盐入味。
步骤 2
加入一勺豆瓣酱，一勺耗油，一勺酱油。盛出备用。
步骤 3
炒一个蛋，放入剩饭，饭炒开以后倒入茄子。临出锅撒入一把小葱，太香了！
菜谱创建时间：2020-06-30 22:06:04
打开App收藏
凉拌茄子
评分 8.3
1116 人做过
凉拌黄瓜🥒木耳超级无敌开胃
评分 8.0
35 人做过
最近很火的山姆同款黄油小餐包~
评分 8.4
28 人做过
炒饭大全
快手菜大全
饭大全
家常菜大全
可乐鸡翅做法
红烧肉做法
茄子做法
排骨做法
全部菜谱分类
口蘑鸡胸肉
评分 7.7
353 人做过
宅家快乐水
1 人做过
鸡蛋火腿炒青椒
评分 7.5
24 人做过
作者的其他菜谱
家庭简易油炸甜甜圈
草莓酒伏特加
自煮海底捞火锅
可乐鸡翅
评分 7.8
944 人做过
5分钟搞定爆好吃耗油生菜，减肥餐必备菜谱
评分 8.2
219 人做过
百香果酸汤牛肉
评分 8.8
64 人做过
绝了～口蘑鸡腿真的好吃，简单快手
评分 8.2
190 人做过
低卡鲜美❗️芦笋口蘑炒虾仁，一盘不够吃～
评分 8.3
16 人做过
生蚝鸡煲，劝你们都去试一试！
干煸杏鲍菇（多种口味做法）
3 人做过
万能酱料合集
香菇卤肉饭造起来
评分 8.8
194 人做过