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酥脆可口的玛格丽特小饼干
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作者：
乐可-可乐
用料
酥脆可口的玛格丽特小饼干的做法步骤
步骤 1
1.蛋黄煮熟，冷水浸泡，去除蛋白，蛋黄过筛，用手或者勺子慢慢过筛。 2.黄油常温软化，使用筷子可戳穿即可。黄油中加入糖粉和盐，搅拌器低档打发至微微发白 3.黄油中加入蛋黄，用搅拌器低档搅拌充分混合。然后加入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌至无面粉状态
步骤 2
将面团搓成圆团，一个大概在10g左右
步骤 3
用手指轻轻按压至饼干状态
步骤 4
烤箱160度预热20分钟，饼干烤20分钟即可。放凉后酥脆可口
酥脆可口的玛格丽特小饼干的小贴士
1. 黄油不能软化过度，不然后面打发不方便，也会导致面团过软 2.面团过软可以放冷冻5分钟后去除再用 3.黄油打发微微发白即可，打发过久饼干太酥，影响口感
菜谱创建时间：2020-06-30 23:37:16
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