老北麻酱烧饼

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作者: 谭小造
不能抗拒的主食!烧饼夹万物😄

用料

老北麻酱烧饼的做法步骤

步骤 1

把酵母和水,盐、油放入主锅/30秒/速度3混合后,放进面粉2分钟/揉面

步骤 2

醒面10分钟,利于擀开

步骤 3

此时把芝麻酱和盐、糖,五香粉调均备用 预热烤箱200度

步骤 4

面垫上撒上面粉,防黏,取出和好的面粉擀成3毫米厚,方形,薄一些,把调好的芝麻酱均匀涂抹在面表面,从顶端一边向下拉伸一边卷收紧,卷起后对折,折叠就跟叠被子一样,醒面10分钟左右,利于擀开

步骤 5

再擀成方形,从上到下卷起,切成9份,取一个两端捏紧从上提起收紧滚圆

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步骤 6
步骤 6

切面层次分明👍

步骤 7

光滑面沾上老抽汁

步骤 8

沾上白芝麻

步骤 9

烤箱中层,200度,20分钟

步骤 10

可以切开夹小炒肉、红烧肉、火锅必备面食!

步骤 11

好吃的麻酱烧饼,快试试吧!

菜谱创建时间:2020-07-01 23:59:40
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