取一头大的花胶。
切几块姜片放到花胶肚里面。
烧开水，蒸5分钟，看到花胶明显收缩变小点了。取出。
准备一碗纯净水放几块姜片，把花胶放进纯净水里泡发，水要淹过花胶，期间换两次水，如果吃不了腥味可以多加泡发时间和换多几次水，夏天温度高，一定要放冷藏盖上保鲜膜泡发哦！
泡发完成的鲜嫩大花胶，明显比原来大很多，有点发白，拿出来清洗干净杂质和血丝，切块炖鸡汤和炖牛奶都很nice哦😊！