主面团材料合影
除了黄油和盐其他材料一起搅拌，先放液体材料再放粉状材料。 先低速搅打至没有干粉（我是2档2分钟），再中速搅打至出粗膜（我是3档8分钟）。
加入盐和软化的黄油，低速搅拌至被吸收（我是2档2分钟），再中速搅打至出能拉出较薄的膜，大约八成筋度（我是3档7分钟）。
将面团拉出光面，按扁，保鲜袋包好冷冻30分钟。
此时将甜奶油用油纸包好，擀成薄厚均匀的片状，如图所示。我是擀成了15*15cm的方形。 再放回冰箱冷藏。此步骤也可以提前完成，到时候直接取出使用。
操作台撒上足够的手粉。 冷冻好的面团取出，擀成甜奶油2倍大的长方形。
包入甜奶油，中间按压紧实，两侧留着，方便擀出中间的气体。 ⚠️甜奶油要与面团硬度一致，才不容易擀断和破酥。过硬可以用手焐一焐，过软则继续冷藏。其硬度是可以稍微弯曲不会断裂，也不会软唧唧的那种。
用擀面杖敲打按压。将两边按紧封口。
擀长，约45cm。切去不规则的多余面团，使之成为规整的长方形。
用毛刷扫去干粉，进行第一次三折。
敲打按压，擀开至30cm。
扫去干粉，第二次三折。
竖着擀长，竖着三折。
等分成3份。
编辫子。
两边折起，压在下面。放入模具。 ⚠️表面压一压，防止发酵后两边高度不一。并且组织不会松散。
发酵。 温度35℃，湿度70%，发酵至八分满。（我用了1.5-2小时）。
烤箱提前预热140℃。 入炉上下火140℃烤25分钟，再上火170℃下火165℃烤15分钟。 （或者上火185下火180烤40min） 根据各自烤箱酌情调整火候。
出炉用力震两下，脱模。侧着晾凉。
1.厨师机揉面的时候温度要低，可以采取开空调和绑冰袋的方法。出缸温度超过26℃就会发酵，吐司组织会粗糙。 2.开酥过程中，操作台及面团表面要保持足够的手粉，面团要可以在台上来回移动。 3.开酥是室内温度最好保持在20度左右，怕热不怕冷。 4.最后等分三份编辫子的时候，尽量切面比光滑面宽。编出来好看。 5.发酵完成一定是图片的样子，如果皲裂则是发酵过度。 6.做完可颂做这个真是超简单鸭哈哈(ಡωಡ)