粉丝要先用温水泡10—15分钟，肉沫用盐、生抽和料酒腌制10分钟。 期间切好蒜末和小米辣，丝瓜削皮切成3-4厘米长，中间挖个坑
锅里放油，油热后放入蒜末和小米辣爆香
然后放入肉沫翻炒，直到肉沫炒熟
粉丝稍微煮一下然后摆盘，把炒好的肉沫塞到丝瓜里，多余的肉沫铺到粉丝上
水开后上锅蒸4分钟，最多不要超过5分钟，否则丝瓜就变软了。 出锅前淋点酱油在粉丝上即可。